Ганскау, Е., В. Минина, Г. Семенова, и Ю. Гронов. «Повседневные практики питания жителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области ». ЖУРНАЛ СОЦИОЛОГИИ И СОЦИАЛЬНОЙ АНТРОПОЛОГИИ, т. 17, вып. 1, февраль 2014 г., сс. 41–58, http://jourssa.ru/jourssa/article/view/597.